Рецепт булочек «Крем-де-Паризьен» с кремом из молока, яиц, миндаля и лимона. Для теста нужны мука, дрожжи, сахар, молоко, яйцо, лимонная цедра и сливочное масло. Для крема нужны молоко, желтки, кукурузный крахмал, сахар, лимонная цедра, ваниль, сливочное масло, миндаль и лимонный сок. Тесто замешивается, оставляется на 2 часа, крем варится и остужается, затем добавляется миндаль и лимонный сок. Можно приготовить шоколадные «парижанки», заменив часть муки на какао-порошок и добавив шоколад в крем.